自从汉朝时期传入我国后，槟榔种植、加工、生产就已经在我国种下了种子。现如今，槟榔早就已经成为了很多地区的热门休闲零食，更是湖南这样“槟榔大省”的特色产业名片，那么槟榔在我国究竟经历了怎么样的发展呢？从最初的起源、到后来的栽培种植，再到广泛种植，以及后来的深度加工和多层价值挖掘，槟榔产业在我国的发展具有什么样的重要意义，槟榔的整个加工环节中最重要的工艺、步骤又是什么样子的呢？下面就为大家进行揭秘。
说起槟榔制作加工，最重要也最核心的便是槟榔烘干工艺。
槟榔是一种需要多次加工的热带特色产品，深加工主要在湖南，烘干初加工主要在海南，初加工产值近30亿元。槟榔烘干使用传统土炉作坊生产，产生大量粉尘烟雾，严重浸染环境，危害工人身体健康，消耗大量煤炭和木材。
在后续的槟榔生产环节中，关于烘干的工艺研究也始终在进行，一系列智能化、自动化的烘干设备也相继在市场上完成亮相。
整体来看，槟榔烘干主要有以下几个步骤：
第一阶段：果实刚入炉时，由于含水量还较高，首先用烘干机逐步升温，维持20~24小时，使水分逐步蒸发，温度调节自动排湿，持续1~2天，使大部分水分排出。
第二阶段：翻铲筛选，为了保证槟榔干燥速度均匀，将槟榔进行筛选，分选出大果和小果，将大果放至烘房底部。
第三阶段：烤箱的温度逐步提高，使水分蒸发，湿度调节自动排湿，让水蒸气排出，这样持续20~24小时，使大部分水分排出。
第四阶段：降温到55℃左右，继续烘烤两天，使果实的重量下降到相当鲜果重量的25~30%即成干果。
高温热泵烘干机的出现，很好解决了传统烘干方式中存在的污染环境、消耗能源、耗费人工等一系列问题，烘干的方式最接近于自然烘干，其产品质量不管是色泽还是其他，都远胜与传统烘干方式。
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